Kugadzirwa kweMargarine yePastry neTubular Chiller 1

Pfupiso

Margarine yemupastry inofanira kunge iri yepurasitiki uye yakadzikama. Kufamba kwehunyanzvi hwekugadzira margarine yemupastry kunogona kurongwa zviri nyore ne tubularchiller (tubular scraped surface heat exchanger). Munguva yekugadzirwa kwemafuta kwakadzika, kutonhora kune simba guru pakuita kuti margarine yemupastry iite crystallization. Margarine yakasiyana inoda maitiro akasiyana uye mamiriro ekudziya.

Mashoko akakosha: margarine yekubika; dhiramu rinotonhorera; chiller chine tubular, chinokwenya kupisa pamusoro chakakweshwa, kugadzirwa kwemargarine.

Kutanga kwehunyanzvi kwechubhu inotonhorera

Kunyangwe zvigadzirwa zvemargarine zvisina kusimba zvave zvichigadzirwa kwemakore mazhinji, vanhu vanga vachiedza kutsvaga nzira yakanakisa yekugadzirisa mamiriro ezvinhu, kunyanya pakugadzira fomura yakasiyana yezvigadzirwa pasi pemamiriro akasiyana ekugadzirisa. Pamberi pekugadzwa kwemuchina wekupisa we scraper, kana muchina wekudzimisa machubhu, zvigadzirwa zvese zvemargarine zvaigadzirwa uchishandisa michina yekudzimisa madhiramu uye yekukanya. Nekuda kwemuchina wekudzimisa machubhu une mabhenefiti akawanda kana tichienzanisa nemimwe michina yekugadzirisa, saka ikozvino vagadziri vemargarine vari kushandisa kugadzirwa kwavo kwemargarine isina kusimba, bepa iri pamusoro pemuchina wekudzimisa machubhu kugadzira maitiro emargarine asina kusimba kuti aite sumo.

Hunhu hukuru hwemargarine yakapwanyika ndeyekupfava kwayo uye kugadzikana kwayo. Kana margarine ikapetwa uye ikakungurutswa kakawanda, zvikamu zvinofanira kuramba zvisina kupwanyika mukanyiwa, saka kupfava kwakakosha; Kugadzikana kwakakoshawo. Kana margarine isina kusimba zvakakwana kuti ive yakapfava kana kuti mafuta anopinda, uye ikanyudzwa mukanyiwa, chikamu chemafuta pakati pezvikamu zvemukanyiwa chichaderera zvakanyanya.

Maumbirwo emuchina wekudzima madhiramu anotenderera ari nyore, kungoda kugadzirisa maparamita mashoma mukugadzirwa kunogona kugadzira zvigadzirwa zvemargarine. Margarine yemakeke akapwanyika anogadzirwa nemuchina wekudzima madhiramu ane plasticity yakanaka, haasi nyore kupinda mumafuta, uye akasimba zvakanyanya mukupisa kwakanyanya. Muchina wekudzima madhiramu wafambira mberi zvakanyanya kupfuura muchina wekudzima madhiramu, unonyanya kuratidzwa mu:

(1) Muzvigadzirwa zvekugadzirisa pombi dzakavharirwa, kuvharwa kwakanaka, mamiriro ehutsanana achavandudzawo zvakanyanya;
(2) Kushanda nesimba zvakanyanya, izvo zvakakosha pakugadzira margarine yakapwanyika;
(3) Kuchinjika kwakanaka, kunogona kuchinja kumhanya, kumanikidzwa, simba rechando uye mamwe mamiriro ekugadzirisa.

Maitiro ekugadzira margarine yechingwa chisina kusimba nekushandisa muchina wekudzimisa machubhu ndeanotevera:
Pombi yeplunger ine pressure yakakwira ※ Chinochinja kupisa pamusoro pechitubu chine pressure yakakwira (Unit A) ※ Seti ye crystallizer yepakati ※ Muchina we stirring pine rotor (Unit B) ※ Chubhu yekuzorora ine simba rakakura ※ Kurongedza zvidimbu/mabhuroko.

Basa remuchina wepakati we crystallizer rakaenzana neremuchina wekusanganisa. Iri papombi yekudzima yemuchina wekugadzirisa uye inofambiswa kuti itenderedzwe nemuchina wekucheka wemuchina wekugadzirisa.

Zviri nyore kugadzirisa mafambiro ekugadzira chigadzirwa kuti chigadzire margarine yekeke ine flaky ne tube quenching muchina. Chinangwa chekugadzirisa maitiro acho chinogona kuwanikwa nekushandura nzira yekubatanidza pombi yekubatanidza pakati peboka re quenching pipe (unit A) ne kneading unit (unit B), iyo iri nyore kushandisa. Semuenzaniso, stirging kneading unit (unit B) inogona kuiswa pakati pe quench pipe ye unit A, zvichitevera flow ye A 1 ※A 2 ※B1 ※B2 ※A 3 ※A 4, kana kuchinja flow ye A 1 ※A 2 ※A 3 ※A 4 ※B1 ※B2. Nekungochinja maitiro ekugadzirisa zvinogona kuvandudza mhando yechigadzirwa. Mukuita kuri pamusoro apa, maitiro ekuisa unit B pakati pe quench tube ye unit A anonyanya kukodzera kugadzirwa kwemafuta emuriwo zvichibva pamafuta emuchindwe, ayo akaonekwa kakawanda mukugadzirwa. Uye kana chinhu chikuru chechigadzirwa chiri mombe, mhedzisiro iri nani inogona kuwanikwa nekuisa chikamu B mushure mechikamu A.

Kugona kukanya kunoenderana nekugadzirwa kwechigadzirwa, semuenzaniso, kugona kukuru kwekukanya kunofanira kushandiswa pakugadzira mafuta nekuita kuti crystallization iite zvishoma nezvishoma. Mukugadzira pombi dzinotonhorera nekukurumidza, kukanya kunokwanisa kuita boka repakati uye kugona kwe crystallizer uye kurova unit yekukanya (B) huwandu hwesimba reyuniti, saka kana shanduko mufomura yechigadzirwa, inoda kugadzirisa kugona kwekukanya, kungave kuburikidza nekuwedzera kana kudzikira kweB unit, kunogona kuwedzera kana kudzikira pakati pemold, Zvinogona kutoitwa nekuwedzera nekubvisa panguva imwe chete, zvichichinjika zvikuru.